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'도대체 아이들은 왜 이토록 단맛에 열광할까? 모든 아이들이 단밧의 노예가 되는 거은 아니다. 모든것을 싫어하는 아이는 없지만 모든 아이가 중독자가 되지는 않는다.' P.15


'인간은 태생적으로 단맛을 좋아한다. ' P.20


'숨어있는 단맛이 아이의 입맛을 조정한다. 아이들이 좋아하는 간식들 대부분 (피자, 치즈, 소세지, 양념치킨) 놀랄만큼의 단맛이 숨어있다.'


'첫 이유식 재료를 점검하라. 이유식을 할때부터 단맛에 익숙해진 아기는 돌 이후의 유아식도 단맛만 요구한다. 시판이유식도 영양적으로는 문제가 없어 보이나 인위적인 단맛 또는 짠맛이 포함되어 있다. '


'시판이유식에는 24%의 설탕이 들어있다고 경고한다. 이 맛에 익숙한 아이는 자연의 맛에 거부감을 보인다.'


'과일은 사람의 건강에 이롭다. 그렇다고 무조건 많이 먹는 것은 좋지않다. 과일 또한 건강하게 먹으려면 골고루 먹어야 한다. 많은 종류의 과일을 먹으라는 것이다. 각기 다른 생리활성물질이 들어 있기 때문에 여러 종류를 다양하게 섭취하는 것이 좋다. '


'여러 색의 성분을 함께 섭취하면 상승작용을 하기 때문에 다양한 과일과 채소를 조금씩 섞어서 먹는 것이 효과적이다. '


'과일도 과하게 먹으면 키가 안자랄 수 있고 영양의 불균형으로 두뇌 발달에 지장을 초래할 수 있다. 시판 과일주스는 매우 위험하다'


'간식으로 배를 채우지 마라. 간식은 식사를 마치고 두시간뒤, 다음식사의 두시간 전에 이루어 져야 한다. 수분과 무기질 비타민이 풍부한 것이 좋고 소화가 잘 되는 것, 세끼 식사에 영향을 주지 않는 가벼운 것이어야 한다'

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